Ce que nous mangeons joue un rôle essentiel dans notre bien-être général et, à l’instar d’une machine performante, la qualité du carburant que vous lui donnez garantit qu’elle fonctionnera plus efficacement et au mieux de ses capacités. C’est pourquoi vous avez probablement déjà entendu la phrase « Vous êtes ce que vous mangez ».
En ce qui concerne notre corps, il a été prouvé qu’une alimentation saine et équilibrée renforce la santé des différentes parties de notre corps, des cheveux à la circulation cardiaque et même notre vue. L’un des moyens les plus simples d’améliorer la santé de vos yeux (et de votre corps en général) est d’analyser votre alimentation pour vérifier que vous consommez les vitamines et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de tous vos organes.
Si certains facteurs, comme la génétique, jouent un rôle important dans la santé des yeux, de nombreuses études ont montré que les habitudes alimentaires jouent également un rôle essentiel pour conserver une bonne vision et réduire les risques de maladies. Examinons quelques régimes alimentaires courants, leurs avantages et leurs possibles inconvénients pour votre vision sur le long terme.
Comment un régime omnivore influence-t-il la santé de vos yeux ?
Le régime omnivore, l’un des modes d’alimentation les plus populaires et les plus traditionnels au monde, consiste à consommer à la fois des produits végétaux et des produits animaux. Lorsqu’il est suivi avec quelques règles, le régime omnivore peut être l’une des meilleures options pour maintenir une excellente santé oculaire. Ce régime permet aux yeux de puiser les vitamines et les minéraux à la fois dans les sources végétales et animales afin de satisfaire leurs besoins en nutriments sans avoir besoin de suppléments alimentaires. Cependant, il est impératif de trouver un bon équilibre dans cette approche alimentaire pour conserver un mode de vie sain.
Les espèces de poisson comme le saumon et le thon sont riches en oméga-3, un acide gras essentiel au développement de la rétine et à la production de larmes. La viande de bœuf et les crustacés sont riches en zinc, qui contribue au maintien de la structure protéique de l’œil. Associés à des fruits et légumes tels que les légumes verts riches en antioxydants, ces produits d’origine animale constituent un bon régime alimentaire pour une vision saine.
Un possible inconvénient d’un régime omnivore est qu’il peut avoir des effets négatifs sur les yeux s’il n’est pas suivi avec une certaine modération. La consommation de grandes quantités de produits animales transformés peut entraîner une hypertension artérielle et un taux élevé de cholestérol, qui peuvent bloquer la circulation sanguine vers l’œil. Aussi, la surconsommation de certains poissons peut également endommager l’œil et d’autres organes en raison de l’empoisonnement au mercure.
Comment un régime végétarien (végétarisme) influence-t-il la santé de vos yeux ?
Il est relativement simple de garder des yeux en bonne santé tout en suivant un régime végétarien, car de nombreux aliments riches en nutriments qui contribuent à la santé des yeux sont régulièrement présents dans les plats végétariens.
Les légumes verts comme le chou frisé et les épinards, ainsi que les carottes et les patates douces, sont riches en bêta-carotène qui agit comme un antioxydant et un stimulant de la vitamine A. De nombreux végétariens intègrent les œufs comme source de protéines à leur régime. Les œufs sont riches en zéaxanthine et en lutéine, deux nutriments qui ralentissent la progression de la dégénérescence maculaire.
Les produits laitiers comme le yaourt et le lait sont d’excellentes alternatives pour remplacer une partie des suppléments de vitamine A et de zinc que l’on trouve plus communément dans la viande et le poisson et qui contribuent à protéger la structure protéique de l’œil.
Un possible inconvénient d’un régime végétarien est que les plats quotidiens manquent souvent d’acides gras oméga-3 qui contribuent à réduire le risque de sécheresse oculaire, de glaucome et de cataracte. Ce problème est facilement résolu lorsque les végétariens ajoutent des graines de lin ou de chia à leurs repas ou grignotent des noix et des graines, qui sont toutes des sources fiables d’oméga-3.
Comment un régime végétalien (végétalisme) influence-t-il la santé de vos yeux ?
Le régime végétalien, dérivé du végétarisme, consiste à consommer uniquement des aliments d’origine végétale et à s’abstenir d’utiliser des produits d’origine animale. Il s’agit de l’un des modes d’alimentation qui connaît la plus forte croissance dans le monde. En ce qui concerne la vue, certains facteurs doivent être pris en compte lorsque l’on adopte ce mode d’alimentation. La principale difficulté pour conserver des yeux sains en tant que végétalien ou végétalienne est de trouver des sources régulières de vitamines et de protéines en ne recourant qu’à des options naturelles à base de plantes.
Un régime végétalien idéal pour favoriser une bonne vue comprendrait un mélange de haricots et de légumineuses pour augmenter les apports de zinc. Les fruits et légumes tels que les brocolis et les oranges, riches en vitamines (A, C et E), ainsi que les mangues et les carottes riches en caroténoïdes, devraient également être consommés régulièrement. Pour aider les cellules de la cornée et de la rétine, les noix, certaines graines et les huiles répondent aux besoins en oméga-3 sans sous-produits animaux (bien qu’à des taux plus faibles). Il existe aussi de nombreux suppléments approuvés par la société végétalienne pour répondre à d’autres besoins en nutriments bénéfiques pour la santé des yeux, comme la B12 et la niacine.
Un nombre important de substituts de viande ultra-transformés est apparu sur le marché pour profiter de l’augmentation de la popularité des régimes végétaliens. Beaucoup de ces substituts sont riches en sodium, ce qui peut entraîner des problèmes de tension artérielle et le syndrome de l’œil sec. Ils comportent aussi très souvent des glucides raffinés, ce qui en fait des produits pauvres en fibres et en vitamines.
Toutefois, s’il est suivi correctement, un régime végétalien peut maintenir vos yeux en pleine forme en optant régulièrement pour des aliments riches en nutriments et en utilisant des compléments pour pallier les zones où il y a des carences en vitamines.
Comment un régime sans gluten influence-t-il la santé de vos les yeux ?
Un régime sans gluten a peu d’effet sur la santé des yeux car les céréales, le blé et le gluten ne fournissent généralement pas de grandes quantités de vitamines qui contribuent à la fonction oculaire.
Toutefois, il est fréquent que les personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent de carences en vitamines en raison d’une malabsorption et de lésions intestinales. Ce problème entraîne une baisse des niveaux de zinc, de vitamine B12 et de vitamine A, qui sont tous essentiels au maintien d’une bonne vision.
Comment le régime paléo (régime paléolithique) influence-t-il la santé de vos yeux ?
Le régime paléolithique est un autre régime qui a gagné en popularité ces dernières années. Appelé aussi régime de l’homme des cavernes, il repose essentiellement sur la viande, les fruits, les noix et d’autres aliments de base non transformés.
De nombreuses assiettes paléo sont souvent centrées sur la viande et fournissent aux yeux des nutriments tels que le zinc et la niacine pour soutenir le nerf optique mais la clé pour maintenir la santé des yeux avec ce régime est la variété. Les fruits et les légumes doivent être à la base de chaque repas pour apporter à l’organisme des antioxydants et des vitamines A et E en abondance. Les aliments transformés étant interdits dans la plupart des régimes paléo, de nombreuses personnes ayant opté pour ce régime ont fait état d’une meilleure glycémie, ce qui réduit les risques de rétinopathie diabétique.
La consommation de produits laitiers est souvent déconseillée dans le cadre du régime paléo, ce qui peut entraîner une baisse des taux de vitamine D. Or c’est une vitamine essentielle qui peut être à l’origine d’une baisse de la glycémie. Des niveaux faibles de cette vitamine essentielle peuvent entraîner une dégénérescence maculaire et gêner le flux vasculaire au niveau des yeux. Ces problèmes peuvent être évités en prenant des suppléments de vitamines recommandés pour compenser les carences.
Comment une mauvaise alimentation influence-t-elle la santé de vos yeux ?
Il ne fait aucun doute que le pire régime alimentaire pour votre vue est un régime déséquilibré et malsain. Il se compose souvent d’aliments gras ultra-transformés et frits. Lorsque votre régime alimentaire ne contient pas d’aliments riches en antioxydants et en vitamines, votre corps et vos yeux en particulier ne reçoivent pas suffisamment de nutriments.
Les graisses trans contenues dans de nombreux produits de restauration rapide peuvent augmenter le taux de cholestérol, entraînant des maladies cardiaques et différents problèmes oculaires tels que la dégénérescence maculaire. L’obésité est une autre conséquence qui peut conduire au diabète et par extension à la rétinopathie diabétique. Cette dernière peut, à terme, entraîner une perte de vision.
Comme vos yeux dépendent d’un système complexe de vaisseaux sanguins, l’hypertension artérielle est aussi un risque pour votre vision. De nombreux aliments préemballés sont chargés de sodium et de conservateurs pour qu’ils durent plus longtemps, mais leur consommation a des effets néfastes sur le système cardiovasculaire à long terme. Les personnes qui ont des niveaux élevés de sodium ont plus de risques de développer une cataracte.
Le mot de la fin
La meilleure façon de fournir à vos yeux les éléments essentiels dont ils ont besoin est de choisir des aliments de qualité et un régime alimentaire sain. Bien que les vitamines pour les yeux telles que MacuShield, MacuShield Vegetarian et Ocuvite Complete puissent contribuer à renforcer votre système immunitaire et à prévenir certains problèmes oculaires, la première chose à faire est de faire attention à ce que vous mangez quotidiennement.
Les préférences alimentaires sont seulement un des aspects du maintien de la bonne santé des yeux. Le sommeil, l’exposition au soleil, la génétique et d’autres facteurs contribuent à l’apparition de problèmes oculaires. Comme pour tous les problèmes oculaires, il est essentiel de passer régulièrement des examens de la vue et de consulter votre ophtalmologiste dès que vous remarquez un changement de la qualité de votre vue afin de conserver une vision claire et nette sur le long terme.